Para falar de comensalidade, o elemento promotor das trocas de idéias, que reunia os indivíduos ao redor de uma mesa, sem dúvida era a cachaça- termo que representa todas as formas de bebida alcoólica por eles consumidas, e não eram poucas, afinal muita conversa foi registrada. Timidamente, eram retratadas a figura das baianas de acarajé e das quituteiras, representando em parte da culinária local.
Quanto à corporalidade, Jorge Amado deixa clara a presença da dança como marca da identidasde brasileira. O personagem principal Paulo Rigger, desembarcava no Brasil, mais precisamente no Rio de Janeiro no período do carnaval e a dança é retratada em O País do Carnaval como algo que contagia a todos com muita emoção. Jorge Amado aguça a imaginação do leitor fazendo-o participar da cena, localizando-o no espaço e contexto descritos a partir da focalização no ato dos movimentos e na descrição do corpo e das vestimentas dos personagens.
Quando Paulo Rigger saiu, um grupo de mulatas sambava na ruacor de canela, seio quase à mostra, requebravam-se voluptuosamentenum delírio. Paulo viu ali todo o sentimento da raça.Viu-se integrado no seu povo. Caiu no samba, a berrar.Dá nela...Dá nela...Uma mulata gorda deu-lhe uma umbigada. Agarraram-se a dançarno passeio. Até os sujeitos que tocavam violão sambavam numa alegriadoente de quem só tem três dias de liberdade [...] (AMADO, 1987, p.27-28).